{
    "title": "Taze Fasulye Salatası",
    "image": "https://www.fasulye.gen.tr/images/taze-fasulye-salatasi(1).jpg",
    "date": "20.01.2024 15:03:41",
    "author": "idil alacan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Taze Fasulye Salatası,</b> Taze haldeyken çalı fasulye ve Ayşe kadın fasulye gibi isimlerle adlandırılır. Taze fasulye Haziran, Temmuz, Ağustos aylarında taze olarak temin edilebilir. Genellikle etli olarak sulu yemekleri yapılır. Zeytinyağlısı ve salatası tercih edilen diğer pişirme yöntemleri arasında yer alır.</div><div><br></div><div><b>Taze Fasulye Salatası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 kilo taze fasulye</li><li>2 yemek kaşığı zeytinyağı</li><li>250 gram süzme yoğurt</li><li>3 diş sarımsak</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Taze Fasulye Salatası Üzeri için</b></div><ul><li>2 yemek kaşığı zeytinyağı</li><li>1 tatlı kaşığı pul biber</li></ul><div><b>Taze Fasulye Salatası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Taze fasulyeler bir bıçak yardımıyla ya da el yardımıyla kırılarak baş kısımları koparılır ve kılçıkları temizlenir. Bıçak yardımıyla boydan olacak şekilde ikiye kesilir. Duru su ile iyice yıkanır. Yıkanan taze fasulyeler derinliği çok olmayan bir tencerede yaklaşık 10 dakika kadar kaynatılır. Kaynatma işlemi sonra taze fasulyelerin rengini ve diriliğini kaybetmemesi için soğuk su dolu bir kabın içine alınır. Orada 10 dakika bekletildikten sonra süzülür. Sarımsaklar tuz ile iyice ezilir. Süzme yoğurt ile karıştırılır. Yoğurda zeytinyağı da eklenerek iyice karıştırılır. Suları iyice süzülen taze fasulyeler hazırlanan yoğurt sosuyla iyice harmanlanır. Son işlem olarak üzeri için, küçük bir kapta kızmış zeytinyağı içinde pul biber kızdırılır. Taze fasulyeler sunum için servis tabağına alınır. Üzerine kızdırılmış pul biber dökülerek sunum yapılır.</div>"
        }
    ]
}