{
    "title": "Soya Fasulyesi",
    "image": "https://www.fasulye.gen.tr/images/soya-fasulyesi.jpg",
    "date": "19.01.2024 07:52:05",
    "author": "Sakine Çankaya",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Soya Fasulyesi,</b> Soya, baklagiller familyasından olan özellikle Doğu Asya'da Japonya ve Çin'de tarımı yapılan bir yıllık bir bitki türüdür. Boyu 1-1,5 metreye kadar ulaşmaktadır. Soya fasulyesi, 17. Yüzyıl da Uzak Doğudan gemiler ile beraber, Amerika ve Afrika kıtasına getirilmiş oradan da tüm dünyaya yayılmıştır. Her kıtada önemi bilinmiş ve tarımı yapılmıştır. Günümde Afrika kıtası hariç her kıtada tarımı yapılmaktadır. Protein yönünden zengin olan soyanın içerisinde %25 yağ, %45 protein, %25 karbonhidrat ve %5'te mineral çok sayıda vitamin ve aminoasitler içermektedir. Farklı iklim bölgelerin de tarımı yapılabilen bir bitki olan soya, kumlu toprak harici her türlü toprakta yetişebilmektedir. Sıcaklık olarak, ortalama 25 C'de daha verim alınmaktadır. Bundan dolayıdır ki Dünyanın hemen hemen her bölgesinde üretimi yapılmaktadır. Gıda olarak bakıldığında Soya Fasulyesi, Dünyada en çok tüketilen gıdalar arasında yer almaktadır. Özellikle, yağı, peyniri, sütü, eti üretilmektedir. Yem sanayisinde de en fazla küspe olarak kullanılmaktadır. Ayrıca biyoyakıt olarak da kullanılmaktadır. Protein bakımından zengin olması sebebi ile hayvansal ürünlere alternatif olarak, soya fasulyesi tüketilmelidir. Soyanın birçok hastalığa faydalı olduğu tespit edilmişse de özellikle meme kanserini tetiklediği söylenmektedir.</div><div><br></div><div><b>Soya Fasulyesi:</b> Doymuş yağ oranının yüksek olması içerisinde proteinden zenginliği ile hem besleyici hem de faydalı bir yiyecek olmaktadır. Sağlıklı beslenme için kadınların yaklaşık olarak, günde 46 gram erkeklerin ise 56 gram protein tüketmeleri gerekmektedir. Bu protein ihtiyacı soyadan sağlanabilmektedir. Soya fasulyesinin içerisinde yer alan, omega yağları, B vitamini, demir, çinko, çoklu doymamış yağlar, antioksidanlar, foto kimyasallar ve de lif bakımından zengindir.</div><div><br></div><div><b>Soya fasulyesinin faydaları arasında</b></div><div><ul><li>Yüksek kolesterole karşı etkilidir,</li><li>Anti kanserojen özelliği vardır,</li><li>Kemiklere faydası bulunmaktadır,</li><li>Anti diyabet özelliği bulunmaktadır,</li><li>Menopoza ve menopozun ortay çıkardığı sıkıntılara karşı etkilidir.</li></ul></div><div><b>Soya Fasulyesinin Zararları Nelerdir?</b></div><div><ul><li>Tiroit hormonu ile alakalı hastalıklarda fazla tüketilmemelidir,</li><li>Testosteron hormonunu düşürdüğünden dolayı sperm sayısında azalma görülebilir,</li><li>Meme kanserinde artış olabilmektedir.</li></ul><div>Yine de tüm bu yaklaşımlar soya fasulyesi ve soyadan üretilmiş ürünleri fazla miktarda tüketmek ile alakalıdır.</div>"
        }
    ]
}